Zukünftig soll nicht mehr mit dem „Nutzbaren Rohprotein“, sondern mit dem Dünndarmverdaulichen Protein bzw. mit dünndarmverdaulichen Aminosäuren gerechnet werden. Dies entspricht der Herangehensweise aller modernen Proteinbewertungssysteme. Auch bei der Proteinbewertung erfolgt die Formulierung entsprechend der Herangehensweise wie bei der Energie:

• Strikte Trennung von Futtermittelbewertung und Bedarfsnormen
• modulares System (Anschlussfähigkeit an neue wissenschaftliche Erkenntnisse)
• dynamisches System

Berechnung des dünndarmverdaulichen mikrobiellen Proteins (sidMP, g/kg TM)

Die Berechnung des dünndarmverdaulichen mikrobiellen Proteins ist im nachfolgenden Beispiel dargestellt:

Lebendmasse: 700 kg, Futteraufnahme: 24 kg TM, OMD_FAN1: 80%, Rohasche: 80 g/kg TM, Organische Substanz: 920 g/kg TM

Im ersten Schritt wird das Futteraufnahmeniveau ermittelt:

FAN = (24 kg TM*1000/700 kg^0,75) / 50 = 3,53

Im zweiten Schritt kann die Verdaulichkeit der organischen Masse (OMD) für das definierte Futteraufnahmeniveau (von 3,5) berechnet werden:

OMD_^FAN3,5 = 80% - (1,5+0,05*(80%-65))*(3,5-1) = 74,3 %
=OMD-(1,5+0,05*(OMD-65))*(FAN-1)

Im dritten Schritt wird die Effizienz der mikrobiellen Proteinsynthese ermittelt:

= ((24,0 kg – 22,0) * 7) + 150 = 164 g MCP/kg DOM
= ((FA - 22) * 7) +150

Im vierten Schritt wird der Gehalt an verdaulicher organischer Substanz ermittelt:

DOM [g/kg TM] = (1000 – 80) * 74,3/100 = 683,7
= (1000-Rohasche)*OMD_FAN/100

Im fünften Schritt wird der Gehalt an mikrobiellen Rohprotein ermittelt:

MCP [g/TM] = (164 g/kg DOM * 683,7 g DOM/kg TM) / 1000 = 112,1
= (MCP [g/kg DOM] * DOM [g/TM]) / 1000

Aufgrund der weitgehend konstanten Zusammensetzung des mikrobiellen Rohproteins kann aus diesem das mikrobielle Protein berechnet werden. Der Anteil beträgt 78%.

MP [kg/TM] = 112,1 [g/kg TM] * 78/100 = 87,44

Aufgrund der weitgehend konstanten Verdaulichkeit kann aus dem mikrobiellen Protein das verdauliche Mikrobielle Protein berechnet werden. Die Verdaulichkeit beträgt 85%.

sidMP [g/TM] = 87,44 [g/kg TM] * 85/100 = 74,32

Berechnung des dünndarmverdaulichen UDP (sidUDP, g/kg TM)

Die Berechnung des dünndarmverdaulichen UDP ist im nachfolgenden Beispiel dargestellt:

Lebendmasse: 700 kg, Futteraufnahme: 24 kg TM, FAN 3,53, 160 g Rohprotein/kg TM, Dünndarmverdaulichkeit des UDP 82%

Im ersten Schritt wird die Passagerate bei einem Futteraufnahmeniveau von 3,53 berechnet. Dafür muss die Gleichung für Rationen verwendet werden.

Passagerate [%/h] = (0,9643 * 3,53 + 1,9607) / 100 = 0,054
= (0,9643 * FAN + 1,9607) / 100

Im zweiten Schritt wird das effektive UDP in % des Rohproteins bei einer Passagerate von 0,054 %/h berechnet. An dieser Stelle soll auf die Darstellung der komplizierten Rechnung verzichtet werden.

UDP_FAN3,53 [% CP] = 25,08

Im dritten Schritt wird das effektive UDP bei einem Futteraufnahmeniveau von 3,53 auf die Trockenmasse bezogen.

UDP_FAN3,53 [g/kg TM] = 25,08/100 * 160 g/kg TM = 40,13
= (UDP [% des CP] / 100 * CP [g/kg TM]

Im vierten Schritt wird das dünndarmverdauliche UDP berechnet. Der Wert für die Dünndarmverdaulichkeit des UDP von 82 % ergibt sich aus den Werten der Einzelfuttermittel und deren Mengenanteile in der Ration.

sidUDP [g/kg TM] = 40,13 g/kg TM * 82% / 100 = 32,91
= (UDP [g/kg TM] * Dünndarmverdaulichkeit des UDP / 100

Berechnung des Dünndarmverdaulichen Proteins (sidP, g/kg TM)

sidP = 74,32 g/kg TM+ 32,91 g/kg TM = 107,23 g/kg TM
= (sidMP [g/kg TM] + sidUDP [g/kg TM]

Vergleich Versorgung und Bedarf an sidP

Für eine Gruppe mit 38 kg Milch, 3,4% Milcheiweiß, 700 kg Lebendmasse, keine Lebendmasseveränderung, kein Bedarf für Wachstum und Trächtigkeit liegt der Bedarf an sidP bei 2.375 g/Tier und Tag. Bei einer Futteraufnahme von 24 kg TM/Tier und Tag liegt die Konzentrationsnorm bei 100 g sidP/kg TM. Damit wäre der Bedarf in diesem Beispiel gedeckt.

Abkürzungen

CP                     Rohprotein
DOM                 verdauliche Organische Masse (digestible organic matter) [kg]
EDG                  effektiver Abbau des Rohproteins in % (effektive degradation)
FA                      Futteraufnahme [kg TM/Tier und Tag]
FAN                   Futteraufnahmeniveau (50 g Futtertrockenmasse/kg^0,75 Lebendmasse)
MCP                  mikrobielles Rohprotein
OMD                  Verdaulichkeit der organischen Masse [%]
OMD_FAN            Verdaulichkeit der organischen Masse [%] bei einem gegebenen Futteraufnahmeniveau
TM                     Trockenmasse

Stand: März 2024

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