
Analiza żywności
Badania mikrobiologiczne
Pakiet 1 - Parametry higieniczne
- 3 Parametry
- Np. E.coli, Ogólna liczba drobnoustrojów, gronkowce koagulazododatnie
Pakiet 2
- Salmonella spp., Listeria monocytogenes
Czynniki chorobotwórcze - badania indywidualne
- Campylobacter spp.
- Yersinia enterocolitica
- STEC/VTEC
Analizy chemiczne
Pakiet - BIG 7
- Wartość kaloryczna, tłuszcz, nasycone kwasy tłuszczowe, węglowodany, cukier, białka, sól
Pakiet Mleko 1
- Białko i sucha masa
Pakiet Mleko 2
- Białko, sucha masa i tłuszcz
Pakiet składników mineralnych
Badania indywidualne
- Spektrum kwasów tłuszczowych (C4-C24, w tym kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6)
- Węglowodany
- Tłuszcz (w tym trawienie HCL)
- Białko
- Laktoza (met. grawimetryczna)
- Laktoza/galaktoza (met. enzymatyczna, np. w jogurcie)
- Sucha masa
- Popiół
- Woda zewnętrzna (mięso i produkty mięsne)
- beztłuszczowa sucha masa
- Cukier całkowity
- Wartość pH
- Wartość kaloryczna
- Zawartość soli
- BEFFE (białko tkanki łącznej wolne od białka mięsnego) (mięso i produkty mięsne)
- Identyfikacja gatunków zwierząt
- Kontrola etykiet
- Alergeny
- Zawartość alkoholu
Kontrole higieny procesów
Oferujemy następujące badania sprawdzające stan higieny.
Płytki kontaktowe
- Ogólna liczba bakterii mezofilnych, tlenowych
Higiena powierzchni, kontrola higieny personelu
Tupferproben
- Ogólna liczba bakterii mezofilnych, tlenowych
- Enterobacteriaceae
- Listeria monocytogenes
- i wiele innych
Pomiar zanieczyszczeń mikrobiologicznych powietrza
- Ogólna liczba bakterii mezofilnych, tlenowych
- Drożdże i grzyby pleśniowe
Badanie terminu przydatności do spożycia
- Testy przechowywania w celu określenia daty przydatności produktu do spożycia
Kontrola sterylności materiału opakowania
HACCP
Wprowadzenie i wdrożenie systemu HACCP wraz z dokumentacją wewnętrznych środków i kontroli w przedsiębiorstwach przetwórstwa spożywczego jest od 2006 roku obowiązkowe zgodnie z obowiązującym prawem higienicznym, nawet dla małych i średnich przedsiębiorstw.
Oferujemy Państwu:
- Optymalne wsparcie, aby szybko i bez większego wysiłku spełnić wymogi prawne dotyczące zapewnienia jakości; niezależnie od asortymentu produktów
- Stworzenie lub optymalizacja koncepcji HACCP przez naszych wyszkolonych menedżerów HACCP
- Plany pobierania prób
- Szkolenia personelu
- Przygotowanie operacyjnego planowania pandemicznego, w tym oceny ryzyka
Prosimy o kontakt, abyśmy mogli przedstawić Państwu odpowiednią ofertę.
Stacja napełniania mleka
Jako producent i bezpośredni sprzedawca mleka surowego ponosisz dużą odpowiedzialność za jakość swojego produktu. Aby ograniczyć ewentualne ryzyko, proponujemy Państwu wykonanie analizy świeżego mleka w ramach stałego badania rutynowego. Jednocześnie można wykorzystać wyniki do udokumentowania własnych kontroli.
Parametry badań
- Listeria monocytogenes
- Salmonella spp.
- Gronkowce koagulazo-dodatnie
- E. coli/Enterobacteriaceae
- Całkowita liczba drobnoustrojów
- Campylobacter
Badanie zbóż przed rozpoczęciem żniw
Zboża wprowadzane na rynek jako środki spożywcze nie mogą przekraczać dopuszczalnych poziomów ołowiu i kadmu zgodnie z rozporządzeniem 1881/2006 (rozporządzenie ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych).
Od lipca 2018 roku firma LKS mbH znajduje się na liście BfUL (Betriebsgesellschaft für Umwelt und Landwirtschaft) jako laboratorium badawcze do oznaczania kadmu, ołowiu i arsenu w ramach badań przed zbiorem. Dzięki temu jeszcze przed zbiorami można ocenić, czy istnieje prawdopodobieństwo przekroczenia maksymalnej zawartości dla środków spożywczych.
Pakiet badań
Wskazówki dotyczące pobierania próbek
Kontakt
Nowa tabela opłat
Informujemy, że od 01.06.2023 r. obowiązywać będzie nowa tabela opłat. Chętnie wyślemy ją na Państwa życzenie.
Nasza analityka żywności
Wysokiej jakości żywność jest szczególnym składnikiem naszej codziennej diety. Dla kontroli i zapewnienia jakości ważne jest, aby te różnorodne produkty były analizowane w ramach własnego systemu kontroli. Oprócz badań laboratoryjnych chętnie sporządzimy i wesprzemy specyficzny dla Państwa firmy system HACCP.
Dużą część naszej oferty znajdziesz w powyższych rubrykach i analizach. Jeśli nadal nie mogą Państwo znaleźć poszukiwanej analizy,prosimy o kontakt telefoniczny - chętnie doradzimy.
Korzyści dla Państwa:
- Nie wymaga rejestracji
- Opracowywanie i wydawanie świadectw od poniedziałku do soboty
- Specjalistyczna diagnostyka i doradztwo mikrobiologiczne
